横濱東風軒
開港以来、洋の東西からさまざまな文化を受け入れてきた横浜。
多様な文化はジャンルや国境を越えて融合し、この地で新たな文化となって、近代日本の礎を築きました。
横濱東風軒は、そんなミックスカルチャーの地、横浜に生まれました。
厳選した素材の味を十分に生かし、手作りの優しさにこだわったおいしさを、ここ横浜からお届けします。
台湾カステラ
卵をたっぷり使った伝統レシピの台湾カステラ
卵白と卵黄を分けて泡立てる「別立て製法」と「湯煎焼き」の伝統レシピにこだわった台湾カステラ。さらに砂糖を控えはちみつを使用。しっとりとした食感と優しい甘さと香り が魅力です。
はちみつケーキ
はちみつを加えた、イギリスの伝統菓子
伝統的なイングリッシュパウンドケーキのレシピをもとに、砂糖を減らし、はちみつを加えたオリジナルケーキです。ローストココナッツが香ばしいアクセントを添えています。
杏仁ラングドシャ
中国の伝統の味、杏仁をフランス菓子に
オリエンタルな香りの杏仁と、バター香るフランスの焼き菓子ラングドシャ。東西二つの個性が一つになって、まったく新しいおいしさのオリジナルスイーツが生まれました。
静夜思 <李白>
床前明月光
疑是地上霜
舉頭望明月
低頭思故鄕
牀前 月光を看る
疑うらくは是 地上の霜かと
頭を挙げて 山月を望み
頭を低れて 故鄕を思う
「横濱東風軒」
横浜中華街を代表する門、善隣門の門前にある「横濱東風軒」。
台湾カステラを始め、各種スイーツを販売しています。
皆様のお越しをお待ちしております。
